-
Je winkelmandje is leeg.
Kerstmenu voorbereiden: feestelijke recepten zonder stress
- Sep, 04 , 26
- Katrien Sterckx
Welkom in onze shop!
Welkom in onze shop!
Een feestelijk kerstmenu hoeft geen stressproject te worden. Kies gerechten die elkaar aanvullen, verdeel het werk over meerdere dagen en laat op kerstdag slechts één onderdeel echte aandacht vragen.
Kies drie of vier gangen: een klein aperitiefhapje, een lichte starter, een hoofdgerecht en dessert. Houd porties beheerst zodat gasten van elke gang genieten.
Soep, saus, stoofgerechten, gratin en veel desserts smaken zelfs beter wanneer ze vooraf worden bereid. Bewaar alleen delicate vis, salade en krokante garnituren voor het laatste moment.
Bundel ingrediënten per winkelafdeling en controleer voorraad voordat je vertrekt. Vergeet ijs, brood, boter, koffie en alcoholvrije dranken niet.
Voorzie water bij iedere gang en kies liever enkele passende dranken dan te veel verschillende flessen. Een alcoholvrij alternatief verdient evenveel aandacht als wijn.
Noteer per gerecht wanneer het uit de koelkast, in de oven of op het bord moet. Houd rekening met rusttijd, opwarmtijd en beperkte ovenruimte.
Zet servies, glazen en decoratie de dag voordien klaar. Kies lage decoratie en laat ruimte voor schalen wanneer je gerechten aan tafel deelt.
Maak een tijdlijn vanaf het serveermoment en werk achteruit. Noteer per gerecht wat twee dagen vooraf, de ochtend zelf en vlak voor het eten moet gebeuren. Kies minstens één gang die volledig klaarstaat, zodat je niet de hele avond in de keuken verdwijnt.
Bekijk het geheel ten slotte alsof je zelf gast bent. Controleer comfort, bereikbaarheid en vrije ruimte; schrap liever één element dan dat de tafel of planning onrustig wordt.
Onvergetelijke diners
met een prachtige tafeldecoratie.
Jouw Table in a Box, aan huis geleverd
of afgehaald.
Een box kan ook op jouw maat,
voor grote of kleine feesten.
Soms een leuke verrassing,
voor jou en je vriend(in).